Qu’est-ce qu’une allergie?

Cela peut toucher tout le monde et de plus en plus de personnes en souffrent: Les allergies. Celles-ci peuvent se manifester de différentes manières: des yeux qui pleurent et du nez qui coule aux maux de ventre et aux nausées, en passant par la détresse respiratoire et le choc allergique. Mais le processus est toujours le même dans le corps: Le système immunitaire réagit à des substances en principe inoffensives présentes dans l'environnement, comme le pollen, les acariens ou les aliments. Pour en savoir plus

Allergies alimentaires et intolérances alimentaires

Mal au ventre après le café au lait, une salade de fruits qui pèse sur l’estomac et des nausées à cause des noix: tandis que les intolérances alimentaires peuvent principalement provoquer des troubles gastro-intestinaux, les allergies alimentaires peuvent bouleverser tout le corps et parfois même mettre la vie en danger.

Pour en savoir plus:
Allergies alimentaires
Intolérances alimentaires

Informations pratiques et conseils utiles pour la vie quotidienne:
Brochure «Déclaration des allergènes dans les denrées alimentaires»