Martedì, 21 marzo 2023
Allergia alimentare e intolleranze alimentari
Un’allergia alimentare è una reazione di difesa del corpo contro proteine vegetali e animali innocue (allergeni). In Svizzera, vige l’obbligo di dichiarare esplicitamente e di mettere in evidenza sulla confezione quattordici ingredienti che possono provocare allergie o altre reazioni indesiderate.
Maggiori informazioni:
Allergia alimentare
Intolleranze alimentari
Informazioni e consigli pratici per la quotidianità
Opuscolo «Dichiarazione di allergeni in derrate alimentari»
