15.04.2019
Frohe Ostern mit unserem Zopfhasen
Hinweis für Allergikerinnen und Allergiker: Ohne Milch, Ei und Butter.
Rezept
Zutaten
1 kg Mehl (oder helles Dinkelmehl)
3 TL Salz
1 EL Zucker
100 g Sonnenblumenöl
30 g Hefe
6 dl Reisdrink (bei Dinkelmehl nur 5 dl verwenden)
Hafercuisine zum Bestreichen
Zubereitung
- Mehl mit Salz und Zucker in eine Schüssel geben.
- Öl dazugeben.
- Hefe im Reisdrink auflösen, dem Mehlgemisch beigeben und alles gut vermischen.
- Teig kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. Bei Raumtemperatur um das Doppelte aufgehen lassen (ca. 1.5–2 Stunden).
- 2 grosse oder 3–4 kleinere Hasen formen, auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Hafercuisine bestreichen.
- In den kalten Ofen schieben oder nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Ofen backen: In der unteren Ofenhälfte bei 220°C, 2 grosse Hasen ca. 20–30 Minuten, 3–4 kleinere Hasen 15–20 Minuten.
Das Rezept stammt von unserer aha!award-Gewinnerin Sandra Kopp. Auf ihrem Blog himbeergelb.ch publiziert sie ihre allergikerfreundlichen Rezepte.
Weitere Neuigkeiten
Teilnehmende für Laktoseintoleranz-Studie gesucht
Die ETH Zürich und das Universitätsspital Zürich suchen für eine wissenschaftliche Studie zur Laktoseintoleranz gesunde Erwachsene im Alter zwischen 18 und 65 Jahren, mit oder ohne Laktoseintoleranz. Das Ziel der Studie ist es, mehr über die Laktoseintoleranz herauszufinden. Die Studie dauert vier Wochen und umfasst drei Termine. Teilnehmende erhalten eine Entschädigung von 300 Fr. plus Erstattung der Reisekosten. aha! Allergiezentrum Schweiz ist Partner der Studie.
Neues Angebot: Allergien einfach erklärt
Was ist eigentlich eine Allergie? Gar nicht so leicht, eine verständliche und unkomplizierte Antwort darauf zu geben. Unsere neue Webseite «Allergien einfach erklärt» liefert alle wichtigen Informationen zum Thema Allergien in möglichst einfacher Sprache. Egal, ob Sie selbst betroffen sind oder jemanden mit Allergien unterstützen möchten – hier finden Sie leicht verständliche Informationen, Tipps und hilfreiche Ratschläge. Hier geht’s zur Seite
aha!infoline weiss Rat: Vorbereitung auf die Bienen- und Wespensaison – Tipps zum Adrenalin-Autoinjektor
Liebe aha!infoline, ich reagiere allergisch auf Bienenstiche. Wie kann ich mich auf die kommende Bienen- und Wespensaison vorbereiten, insbesondere was meinen Adrenalin-Autoinjektor betrifft? Beste Grüsse, Frau N.